PERFIL DE MARCAS

Las marcas son muy importantes. Para Contorni es más importante la marca que el producto. Todas las marcas que estamos comercializando tienen un grado de I + D + I muy importante. Marcas como Pidy, Ravifruit, Acetum, Truffieres de Rabasa o Griottines, son empresas que constantemente estan en Investigación + Desarrollo + Innovación. Estas marcas no solo han pensado en fabricar con la máxima calidad, sino que constantemente procuran ser las primeras en elaborar novedades :

Pidy:

Constantemente está rediseñando formas nuevas, con una amplia y diferente gama. Cada año salen al mercado esas nuevas formas que aportan nuevos diseños al plato.

Ravifruit:

La innovación y la creatividad de Ravifruit es muy alta. No solo en el concepto decoración, sino especialmente el gran descubrimiento de poder presentar un puré de frutas en dados, con todas las ventajas que eso representa. Esta aplicación está revolucionando el mundo de la fruta en la pastelería y la restauración.

Acetum:

Una marca de rediseño total. Fue la primera que desarrolló un vinagre balsámico en spray, y rápidamente quiso seguir el ritmo de la innovación con su vinagre balsámico biológico. No se quedó en estas dos innovaciones, sino que siguió creando otras novedades como los cuatro escalados de calidad con las hojas de trébol o los diferentes diseños de botellas especiales.

Pero lo más importante fue el efecto Blaze : una reducción de vinagre balsámico que permite utilizarlo en cualquier plato y da más cultura de elaboración en cocinas modernas. Primero elaboró el Blaze estandar, seguido de los Blaze sabores. Por último, ha terminado sacando al mercado el Blaze Frutas. Acetum se ha convertido en la empresa más importante de vinagre balsámico de Modena, y aún sigue investigando para desarrollar nuevos productos y valores.

Truffieres de Rabasse:

Donde hay pasión por la cocina, hay desarrollo. Christian Etienne elabora y innova constantemente diferentes aplicaciones en el mundo de la trufa. Aceites, sprays, salsas y todo aquello que le permite jugar con la trufa.

Pero lo más especial de su gama y lo más novedoso es el foie de rape. La gran alternativa al foie de pato, sin colesterol, con Omega3 y grandes posibilidades de aplicación en la cocina.

Griottines:

Un claro ejemplo de cultura de diseño y valor. Griottines desarrolla de un solo producto, la Griotte, el concepto de Griottines. Una amplia aplicación y elaboración de productos en pastelería, cocina, coctelería, etc. ¿Como se puede crear tanta cultura de una cereza? Eso lo sabe Griottines y constantemente se reinventa para seguir aportando más cultura y valor para el profesional.