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Tartaleta Trendy triángulo neutro
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Con el fin de poder dar un toque innovador a la tartaleta de pasta brisa de toda la vida, la firma Pidy lanza la familia Trendy Shell. Son bases en forma de círculo, cuadrado y triángulo de pasta brisa tradicional listas para rellenar.
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Azúcar Isomalt
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Azúcar Isomalt. Azúcar natural Isomalt coloreado para utilizar en decoración de tartas, pasteles, copas de helado, semifríos, etc. Con sólo la mitad de calorías que el azúcar y elaborado a partir de la remolacha azucarera muestra un dulzor puro
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Perlas del océano Ice Mint
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Perlas del océano Ice Mint. La firma Algues de Bretagne ha conseguido con su gama de perlas proporcionar al profesional un recurso más en materia de sabores, texturas y colores. Las Perlas de Sabores consisten en pequeñas esferas gelificadas
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Pimientos dulces rellenos. Quintessenza
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La firma Quintessenza crea una gama de producto que recuerda a un muy particular microcosmos en el que prima una intensa pasión, dedicada en gran medida a potenciar el territorio y cultura italiana a través de productos significativos de su gastronomía.
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Mini catànies. Cudié.
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La firma Cudié ha lanzado al mercado un nuevo formato de su ya reconocida especialidad: catània. Sin duda, se trata de la combinación perfecta entre snack y chocolate de esencia mediterránea.
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Azúcares de colores. Zucceroo
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La marca Zucceroo, de origen alemán y distribuida en España por la empresa Contorni Caoland, elabora todos los tipos de azúcares de todos los colores posibles.
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Confitura de Vainilla
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Sivanil, empresa especializada en vainillas originales por su rareza, presenta, a través de Contorni, la primera confitura de vainilla del mercado. Propone un sabor único, suculento y refinado, para los platos más diversos.
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Yogur Cream
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El producto Yogur Cream se erige como la primera crema pastelera que, una vez elaborada, tiene hasta un 27% de yogur.
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Tartaleta Sablé con capa protectora
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La nueva tartaleta Sablé está bañada con una capa protectora especial destinada a evitar, tanto la humedad como la acidez, presentando una durabilidad de más de tres días.
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Alimara: alimentación especializada
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Gama que agrupa una gran diversidad de productos en base a dos grandes filosofías: - Alimara Condimentos - Alimara Conservas
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Xantana. Alimara molecular
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La goma Xantana o Xantano es un producto relativamente reciente, puesto que se emplea únicamente desde el año 1969. Su desarrollo tuvo lugar en Estados Unidos, como parte de un programa destinado a dar con nuevas aplicaciones a partir del maíz, y se genera debido a la fermentación del azúcar.
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Yogicake
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Innovador bizcocho que posibilita que las elaboraciones tengan hasta un 21% de yogur. Empleando la combinación de 1000 g de Yogicake; 1200 g de azúcar; 1133 g de harina; 1267 g de aceite y 1267 g de agua se logra un excelente resultado
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