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lunes, 06 de febrero de 2012
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PRODUCTO DEL MES
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Empezamos el año destacando la Gran Cru Tahití, la vainilla que esconde en su vaina el porque de su supremacía respecto al resto. La vaina de la Vainilla Tahitensis es la única que no se abre antes de madurar, permitiendo que los aromas de vainilla maduren y crezcan de forma natural. 
Les presentamos una amplia gama de sorbetes con texturas suaves resultado de una experiencia artesanal y de unos ingredientes rigurosamente seleccionados de entre todas las materias primas que llegan a Ravifruit. Déjese seducir por la intensidad del sabor auténtico de los sorbetes con mayor cantidad de fruta del mercado.
Los hongos Boletus Edulis son una de las setas más apreciadas por su sabor y textura para realzar cualquier plato de carne o pasta o para cocinar el risotto con hongos porcini.
Desde Italia llega un producto exclusivo de la mano de Contorni Caoland SL, la trufa blanca (tuber magnatum Pico). Esta variedad es la más apreciada por los gastrónomos del mundo entero. 
El producto Yogur Cream se erige como la primera crema pastelera que, una vez elaborada, tiene hasta un 27% de yogur. 
Innovador bizcocho que posibilita que las elaboraciones tengan hasta un 21% de yogur. Empleando la combinación de 1000 g de Yogicake; 1200 g de azúcar; 1133 g de harina; 1267 g de aceite y 1267 g de agua se logra un excelente resultado
La goma Xantana o Xantano es un producto relativamente reciente, puesto que se emplea únicamente desde el año 1969. Su desarrollo tuvo lugar en Estados Unidos, como parte de un programa destinado a dar con nuevas aplicaciones a partir del maíz, y se genera debido a la fermentación del azúcar. .jpg)
La nueva tartaleta Sablé está bañada con una capa protectora especial destinada a evitar, tanto la humedad como la acidez, presentando una durabilidad de más de tres días. 
La firma Quintessenza crea una gama de producto que recuerda a un muy particular microcosmos en el que prima una intensa pasión, dedicada en gran medida a potenciar el territorio y cultura italiana a través de productos significativos de su gastronomía..jpg)
Gama que agrupa una gran diversidad de productos en base a dos grandes filosofías: - Alimara Condimentos - Alimara Conservas 
La firma Cudié ha lanzado al mercado un nuevo formato de su ya reconocida especialidad: catània. Sin duda, se trata de la combinación perfecta entre snack y chocolate de esencia mediterránea. 
Perlas del océano Ice Mint. La firma Algues de Bretagne ha conseguido con su gama de perlas proporcionar al profesional un recurso más en materia de sabores, texturas y colores. Las Perlas de Sabores consisten en pequeñas esferas gelificadas 
Azúcar Isomalt. Azúcar natural Isomalt coloreado para utilizar en decoración de tartas, pasteles, copas de helado, semifríos, etc. Con sólo la mitad de calorías que el azúcar y elaborado a partir de la remolacha azucarera muestra un dulzor puro 
Con el fin de poder dar un toque innovador a la tartaleta de pasta brisa de toda la vida, la firma Pidy lanza la familia Trendy Shell. Son bases en forma de círculo, cuadrado y triángulo de pasta brisa tradicional listas para rellenar. 
La marca Zucceroo, de origen alemán y distribuida en España por la empresa Contorni Caoland, elabora todos los tipos de azúcares de todos los colores posibles. 
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Contorni Caoland, SL |
Tel. 93 819 92 60 / Fax 93 819 92 61 |
 
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