Ayer se celebró el Chocolate Chef Competition, la tercera edición del Concurso Internacional C3 celebrada en el marco de la cumbre gastronómica Madrid Fusión, donde resultó ganadora la selección de Francia representada por Iris Lau, chef del restaurante Fou Seasons del Hotel George V de París.
Contorni Caoland vuelve a uno de los salones de Alimentación y Bebidas más importantes del mundo, Alimentaria. Así lo reconocen los principales operadores internacionales de la industria, el comercio y la distribución alimentarios. Un evento de referencia cuyos factores de éxito son la máxima especialización de su oferta, la innovación y una infatigable vocación exterior.
El próximo jueves 26 de enero se celebra la tercera edición del Concurso Internacional de Postres de Restauración, el Chocolate Chef Competition, conocido también como C3. Este certamen hace honor a la profesión de chef pastelero de restauración en toda su complejidad con un enfoque técnico y creativo del trabajo del chocolate.
Les presentamos el nuevo catálogo de Galana, la marca que nace con un objetivo claro, crear postres con nuevas tendencias usando la originalidad en la forma con recetas elaboradas artesanalmente a base de las mejores materias primas.
Contorni incorpora la nueva Mantequilla Extraseca 82% de la marca francesa, Elle&Vire. Esta mantequilla ha sido diseñada para su incorporación en el sector de la restauración y la pastelería gracias a su práctico formato: bloque de 2.5kg.
