COMPETICIONES

Las competiciones ayudan a crear cultura, a preocuparse por realizar las cosas mejor y a superarse en todo. Como consecuencia de ello podemos disponer de un grupo de profesionales integrados en equipos de pasteleros, cocineros y heladeros muy bien preparados para competir a nivel mundial. Se trata de profesionales que se han preparado muy bien para poder crear nuevos conceptos en el sector.

 

Equipo Nacional de Heladería que participará en la Copa del Mundo de Rimini 2008.

• Carlos Arribas. Heladería Arrivatí.Guipúzcoa

• Antonio Sirvent. Gelats Sirvent. Tarragona

• Agustín Mira. Helados y Orchatas. Badajoz

• Jordi Bordas. Pastisseria Santacreu. Barcelona
  
  
  

Equipo Nacional de Pastelería que participará en la Copa del Mundo de Nashville 2008.

• Carles Mampel. Bubó degustacions carles mampel. Barcelona

• Olivier Fernández. Hotel La Florida. Barcelona

• Julien Álvarez. Bubó degustacions carles mampel. Barcelona
  
  

Ganadores de la Copa de España de Pastelería Premios Livania 2007.

• Especialidad de Chocolate: David Pallàs. Xocoprat. Barcelona

• Especialidad de Azúcar: Makito Hiratsuka. Pastelería Totel. Alicante

• Especialidad de Hielo: Jordi Bordas. Pastisseria Santacreu. Barcelona
  
  
  

Ganadores de la Copa de España de Cocina Premios Livania 2007.

• Primer Premio: Francisco Palomares.Restaurante Tercer Mil-lenni. Barcelona

• Segundo Premio: Òscar Piedra. Restaurante La Sala. Barcelona

• Tercer Premio: Miguel Díaz Ramos. Restaurante San Fernando 27. Sevilla

• Diploma Maridaje: Francisco Javier Navarro. Catering Navarro. Madrid