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Contorni caoland, S.L.
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PRODUCTO DEL MES


Enero 2012: Grand Cru Tahití


Empezamos el año destacando la Gran Cru Tahití, la vainilla que esconde en su vaina el porque de su supremacía respecto al resto. La vaina de la Vainilla Tahitensis es la única que no se abre antes de madurar, permitiendo que los aromas de vainilla maduren y crezcan de forma natural.


NOTICIAS

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Ayer se celebró el Chocolate Chef Competition, la tercera edición del Concurso Internacional C3 celebrada en el marco de la cumbre gastronómica Madrid Fusión, donde resultó ganadora la selección de Francia representada por Iris Lau, chef del restaurante Fou Seasons del Hotel George V de París.


Contorni estará en Alimentaria

Contorni Caoland vuelve a uno de los salones de Alimentación y Bebidas más importantes del mundo, Alimentaria. Así lo reconocen los principales operadores internacionales de la industria, el comercio y la distribución alimentarios. Un evento de referencia cuyos factores de éxito son la máxima especialización de su oferta, la innovación y una infatigable vocación exterior.


LA RECETA DEL MES

PLÁTANOS CARAMELIZADOS A LA VAINILLA
GRAND CRU TAHITÍ



Ingredientes (para 4 personas):

4 plátanos maduros.

2 vainas de vainilla Tahití Grand Cru Tahaa

4 cucharadas de jugo de limón

4 cucharadas de miel, preferentemente de "mil flores de Raiatea"

20 g de mantequilla.


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